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2023年11月30日訪問。水道橋『八咫烏』へ。最初に、翠玉茶(烏龍茶)が出た。◆【限定ラーメン】八咫烏GSP 三元豚の豚骨正油SP◆限定スペシャル皿 まぐろ丼、ウニとコンテチーズソース、カニサラダ限定ラーメン：麺は、二郎系的太麺。具は、イベリコ豚の肩ロース、三元豚の腕の煮豚、キャベツ、もやし、葉ニンニクの香り醤油漬け、など。スープは、炭焼きした豚骨・豚足を白ワインと日本酒で炊いた豚骨スープ。カエシは、八咫烏の醤油ダレ。オイルは、豚の背脂をベースに香味野菜を移した特製オイル。どれも美味し。八咫烏GSP。八咫烏二郎系スペシャルといったところか。二郎系も良いですね。完食。
お志乃
お志乃
水道橋『八咫烏』へ。
最初に、翠玉茶(烏龍茶)が出た。
◆【限定ラーメン】八咫烏GSP 三元豚の豚骨正油SP
◆限定スペシャル皿 まぐろ丼、ウニとコンテチーズソース、カニサラダ
限定ラーメン：
麺は、二郎系的太麺。
具は、イベリコ豚の肩ロース、三元豚の腕の煮豚、キャベツ、もやし、葉ニンニクの香り醤油漬け、など。
スープは、炭焼きした豚骨・豚足を白ワインと日本酒で炊いた豚骨スープ。カエシは、八咫烏の醤油ダレ。オイルは、豚の背脂をベースに香味野菜を移した特製オイル。
どれも美味し。
八咫烏GSP。八咫烏二郎系スペシャルといったところか。
二郎系も良いですね。
完食。