太宰府・尾道ラーメン

先日の広島から尾道が頭から離れない…
で、福岡で尾道ラーメンとなればここ。
11時30分入店で先客3名後客なし。
無論掲題、おにぎり一皿（190円）もお願いする。

優しい、なんて親しみやすいのだろう。
甘い醤油は九州仕様か。
しっかりと小魚出汁を感じられ、後味はスッキリ、反面、動物系の支えは軽く、弱い気がしなくもない。
そこに背脂ミンチがプニリとくる。
油でなく脂で保管、見事に成立。
そして麺。
ストレート中細平打ち、色白でスルクニ食感、あぁこれこれ、これなんだ。
変更なければはせべ製麺製、多分ホンモノ。
ミシミシ噛み応えあるチャーシュー。
チャーシューというより味付けされた肉そのものって感じだが、素朴でいいや。
他、ネギ。
勢いよく食べ進め、ホッと一息ついたところでシンプルな胡麻塩おにぎりを頬張る。
ラーメンとおにぎり、両者控えめ同士だから相性悪いはずがない、加えてカリカリ梅を3粒ほど。
味に引っ張られたせいなのか、なんだか優しい気持ちになって満足完食です。

旨かったです。
九州らしさも魅せる尾道ラーメン。
油を効かせ、もう少しパンチを出してもいいのでは、とも思えるが、これで正解なのだろう。
なにせ毎日食える、そんな味。

ごちそうさまでした！