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「12月限定/柚子香る鯛の塩ラーメン:900円」@ネーブルシティもとみやオーブの写真2023.12.5
洋食レストランにラーメンがメニュー化。それも本格的だ。
ラーメン担当のかたは自立してラーメン屋を開くことが目標(?)
どうやら、郡山の「麺処・隆」(「麺処・さとう」の関連店)とつながりがあるような・・・
この限定メニューは湯引きされた鯛が3切れに、海老ワンタンが2つ、そして鶏のチャーも乗る。
スープは淡麗系だけど、ペチャリと唇に貼り付き鶏感はたしかなもの。塩気も妥当で美味い。
スープには鯛もあるのかな、出汁として使われているのはよくわかない。
麺は自家製麺。細麺と聞いたけど中麺で完全ストレート、やや低加水で「麺処・さとう」っぽい感じはする。
この麺は伸びも遅くてとても優秀。スープを絡めてずいぶん美味い。
海老ワンタンのアンが大き目でプルルン、鶏チャーはムネだろうけどコリシャキっとした食感は初めて。柚子も爽やか。
穂先メンマと小松菜が添えられ、これで900円は安い

追加:卓上には香辛料が置かれていませんが、胡椒をお願いしたら出してくれました。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

おばんです ども。
こちらBM済でしたが、行けずでした。
こちら割烹ラーメン屋さんみたいな感じで、豪華な具ですね。
ノーマルタイヤで行けるようになった時に行ってみます。

村八分 | 2023年12月6日 19:16

こんにちは。

鯛の切り身も入ってこのお値段は確かに安いです。
中通りももう普通タイヤでは行けなくなりましたか。

glucose | 2023年12月6日 20:37

>村八分さん、glucoseさん
 まだノーマルで大丈夫ですよ。
 いつ大雪が降り出すのかわかりませんけど、しばらく大丈夫そうです。
 と言いつつ11月半ばにはタイヤ交換しました。
 こちらは注目していきたい店ですね。知られざる名店になりそうです。

mona2 | 2023年12月7日 18:50

こんばんは

これだけ具沢山でしかも鯛のお出汁?で¥1000以下はお得ですね~。
しかも自家製麺とは、いずれラーメンが本業になるのでは(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年12月7日 20:22

こんにちわ~!

洋食屋のラーメンですか?
でも、もなサンの知っているお店と何か関係がありそうですね~?
いずれにしても、この内容で900円は天晴れですね~♪

バスの運転手 | 2023年12月9日 12:52

>コウスケさん
 豪勢ですよね。よしかわさんに最近行っていないので行ってみたいな。
 作られるかたが独立しちゃうんじゃないでしょうか・・・

>バスさん
 福島は多加水麺が好まれるので、あんまこのような麺にありつけないんです。
 「ほん田」系の「麺処さとう」が福島に里帰りして、その系譜も広がりを見せているよう・・
 てか、私の思い違いだったらごめんなさい。

mona2 | 2023年12月9日 21:32

こんばんは~!(^^)!
鯛が乗って,他も豪華トッピング構成なのに,900円というのは素晴らし過ぎです!
「黄色」は柚子でしょうか?色合いのバランスも懐石料理のような風情を感じます。

のはろ | 2023年12月9日 22:25

>のはろさん
 おーー、ご無沙汰してます、のはろさん。
 黄色は柚子です。私、柚子が好きではありませんでしたが、これを機に好きになりそうです。

mona2 | 2023年12月9日 22:39