いぜず
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コメント
いぜずさん、こんばんは。
何度か店に前を通った事が有りますが食べたことはありませんm(_ _)m
夜遅くまで営業しているのになんでなのでしょうか(。>д<)
自分も評価は甘めですが、いぜずさんは自分よりも8〜10ポイントくらい甘めな気がしますね。
きっと心優しい方なんだろうと推測されます！
ひゃる | 2024年3月16日 17:54いぜずさん、こんばんは。
キンメダイ科専門店ですが!?
いい出汁が出てきそうですね。
横浜は行く機会がないので別店に吸い込まれそうです💧
ケーン | 2024年3月16日 18:12ひゃるさん、こんばんは。
私も何度もスルーしていて、やっとこさ飲んだ〆で入りました。今までは好み系ではなかったのかと。
基本全部美味しいし、頑張って作っていただいているので、よっぽどの事がない限り90点以上はつけさせていただきます。
手はいつも暖かいので、心は冷たいはずです(笑)
コメント有り難うございました。
いぜず | 2024年3月17日 18:36ケーンさん、こんばんは。
金目鯛ラーメンって銘打ってるので専門店かと思います。
コテコテを食べることが多いので、たまには魚も良いですね。
コメント有り難うございました。
いぜず | 2024年3月17日 18:38
出汁は、まさに黄金色。塩味が若干強めながら、魚の出汁がしっかり出ています。
麵はストレートタイプの細麺でパツプツ食感で好きな麵です。
メンマも細目ですが適度な味付けで量も多く嬉しいです。青ネギも新鮮で良いアクセントになりますね。
チャーシューは薄めながら低温調理タイプですが、若干苦手なため出汁に潜らせ熱を通してから頂きます。柔らかくて旨いですね。
味玉は中身がトロトロで、黄身の味も濃くて最高です。
出汁を3割程残してフィニッシュ。
ごちそうさまでした。