2度めの訪問。今回は豚そばの方をいただきました。更に和え玉に加えて東金店固有の辛い和え玉も追加しています。
スープの方は豚と聞いてイメージするこってり系とは違い、清湯系豚骨スープで、薫りと油の旨味が強いのにあっさりして全然しつこくない食べやすいスープです。豚の臭みなんかも当然なく、レンゲがついつい進んでしまうお味。伊勢海老に負けず劣らず良いスープです。塩味も程よい塩梅。
麺は伊勢海老の方と同じツルッとめな細ストレート麺。スープとの絡みも上々で美味しくいただけます。
トッピングは味玉、鶏と豚の二種チャーシューに海苔、白髪ねぎ、万能ねぎ、小松菜と、伊勢海老の方からエビボールを抜いて共通の構成。追加の長ネギは別皿でたっぷりあります。
どのトッピングも相変わらず良質ですが、豚そばの油とネギは特に好相性で油がネギの旨味を引き出して美味。かなり当たりトッピングでした。
追加の和え玉も変わらずグッド。豚そばのスープとも相性は良好でスープと和えて食べると更に美味しくなれます。
初体験の辛い和え玉の方は煮干し粉末の代わりに紅い粉末がかかっていてこれが辛い感じ。よく混ぜて食べるとすごく辛いわけではないけれど、舌に辛味、鼻に唐辛子の香りが程よく来る適度な辛さで非常に美味です。こちらもスープを混ぜていくと味変にもなって更に良しです。
最後は通常和え玉のタレと辛い和え玉をまとめてスープに入れて全部混ぜでいただきました。どちらも豚そばと相性がいいので混ぜても喧嘩せず、相乗効果で更に美味しくなりました。うーん実に美味。

今回も伊勢海老同様、むしろそれ以上に満足な一杯でした。