Item: 総本家 好来道場
Rating: 73
Author: kamepi-

73点

kamepi-

6/6(土)11:00入店。先客6名。後客4名。800円を先払い。「松」の札を受け取り席に着く。出てきたラーメンの器にはは熱いスープがなみなみと入っている。まずはスープ。薬膳系の総本家ということで期待していたが、麺を食べている間は期待していたほどの深みを感じられなかった。麺を食べ終わった後の少し冷めたスープには出汁の旨みを感じた。スープの量が多く、なかなか適温にならないことが原因なのかもしれない。麺は中太で美味しいのだが、何故か短く、ひとすすりで口の中に収まり物足りなさを感じた。チャーシューは肉肉しさが少々気になる。800円も少々高いように感じた。