大阪出張の夕飯は心斎橋駅近くにある
家系ラーメン店｢麺家よし川｣を訪問しました。

京都の新中野系｢麺家あくた川｣の出身。
資本系がトップシェアを握る関西において、
貴重な新中野系の店舗ということになります。

訪問したのは日曜午後5時半頃。
男性の1人客が数名いるのみで、
すんなり入ることができました。

【らーめん(並)＋ライス】
コールは例によって固め濃いめ。
ライスは50円で食べ放題となっています。
かっぱ漬けは卓上にはなく、
茶碗に盛られてくるスタイルです。

スープはこってりでとろみがあり、
新中野系らしい濃厚さを感じさせますが、
本家との決定的な違いは鶏の旨味でしょう。
決して鶏油が多いわけではありませんが、
出汁の鶏ガラの旨味がかなり感じられますね。
カエシは思いの外控えめで、
本家とはまた違う方向性の濃厚さです。
どちらかといえば｢天下一品｣のような方向性。
美味しいけど求めてた味ではないな。
後味もかなりクリーミーです。

麺は自家製麺とのこと。
もっちりとした食感で香りも強め。
酒井の武蔵家仕様を意識しているのでしょうね。
系譜を考えても酒井から卸せるはずですが、
自家製なのはコストの問題とかもあるのかな。

具はほうれん草､海苔3枚､チャーシュー。
ほうれん草は量が多め､チャーシューは燻製でした。

あまり系譜のことは考えずに、
純粋にラーメンとして食べてほしいです。
ごちそうさまでした。