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※小樽無化調人気店2023年11月4日(土)11:15入店、先客7名、後客5名。初訪です。一蘭 札幌すすきの店の後、初小樽へ。ちょっと観光してこちらへ。あっさり醤油880円、チャーハンおにぎり180円を注文。あっさりは鶏ベース、こってりは豚ベースだそう。ラーメン登場。スープは鶏ガラベースに煮干し・昆布を合わせたあっさり醤油。無化調で、最初もの足りなく思ったが、次第にいい感じに。塩分濃度は控えめですが不足なく美味しいです。麺は自家製、加水ちょい控えめな中細縮れ、茹で加減良好。ちょいプリっとした感じの麺でスープとの相性はいいですね。麺量130ℊ位の感じ。具にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、海苔、青菜。どれも相性いいです。チャーハンにぎりはあっちで。あっさりながらも美味しいラーメンでした。小樽でも食べられてよかったです。
わた
聖いがぐり魚釣団
麺’s
くみちょう
ひぐま
c.m noodle Marc
2023年11月4日(土)11:15入店、先客7名、後客5名。
初訪です。
一蘭 札幌すすきの店の後、初小樽へ。
ちょっと観光してこちらへ。
あっさり醤油880円、チャーハンおにぎり180円
を注文。
あっさりは鶏ベース、こってりは豚ベースだそう。
ラーメン登場。
スープは鶏ガラベースに煮干し・昆布を合わせたあっさり醤油。
無化調で、最初もの足りなく思ったが、次第にいい感じに。
塩分濃度は控えめですが不足なく美味しいです。
麺は自家製、加水ちょい控えめな中細縮れ、茹で加減良好。
ちょいプリっとした感じの麺でスープとの相性はいいですね。
麺量130ℊ位の感じ。
具にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、海苔、青菜。
どれも相性いいです。
チャーハンにぎりはあっちで。
あっさりながらも美味しいラーメンでした。
小樽でも食べられてよかったです。