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煮干の一杯。今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜何となく近場で放置していて、煮干の名店に初訪。菅野製麺のパツっとした煮干し定番の細麺を、これまたガッツリの煮干しスープで合わせた、煮干し王道のチューニング。低温調理の鶏豚チャーシューに、タマネギと、これもオーソドックスですが、それがまた良い。和え玉は鶏油を選択し、ネットりとした鶏油のオイル感が、バツっとした麺と合い、量もしっかりで間違いない仕上がり。1口肉飯も程良い量で正解。遅ればせながら、名店の味を堪能。さぁ、仕事頑張りますかぁ。
こちらまだ行けておりません。 レアなチャーシューが旨そう
イマイチ伸びませんでしたね。 このタイプは最近避け気味です。
junjun
ゆずやん
グロ
マサキング
Dr.KOTO
今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜
何となく近場で放置していて、煮干の名店に初訪。
菅野製麺のパツっとした煮干し定番の細麺を、
これまたガッツリの煮干しスープで合わせた、
煮干し王道のチューニング。
低温調理の鶏豚チャーシューに、タマネギと、
これもオーソドックスですが、それがまた良い。
和え玉は鶏油を選択し、ネットりとした鶏油のオイル感が、
バツっとした麺と合い、量もしっかりで間違いない仕上がり。
1口肉飯も程良い量で正解。
遅ればせながら、名店の味を堪能。
さぁ、仕事頑張りますかぁ。