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小梅の酸味の効いた魚介ベースのさっぱりつけ汁は、熱々の状態で供される。こんなに熱々なのは紅葉以来かも。いい感じ。このつけ汁に鰹のタタキと言うのはなかなかナイスです。ただ、粘度の低いさっぱり系のつけ汁にこの太麺だとちょっと絡みが足りない感じ。れんげがなく(頼めば貰えます)、つけ汁の器まで激熱なので持ち上げるのも辛いので序盤が特に物足りなさを感じるかも。そうは言っても、全体のバランスは非常によく、スープ割まで美味しくいただけました。他のメニューも試してみたいです。
こんなに熱々なのは紅葉以来かも。いい感じ。
このつけ汁に鰹のタタキと言うのはなかなかナイスです。
ただ、粘度の低いさっぱり系のつけ汁にこの太麺だとちょっと絡みが足りない感じ。
れんげがなく(頼めば貰えます)、つけ汁の器まで激熱なので持ち上げるのも辛いので序盤が特に物足りなさを感じるかも。
そうは言っても、全体のバランスは非常によく、スープ割まで美味しくいただけました。
他のメニューも試してみたいです。