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「味玉ラーメン(並)+海苔増し」@家系ラーメン 傳助の写真23.12.16 18:40分訪問。

この日は仙台に泊まる事になっていたので
何処で食べるか直前まで迷ったが、
家系がホテルから近い場所にあるので此方へ。
以前、横横家には行っているが、此方はお初です。
新中野武蔵家の系譜らしいのだが、楽しみです。
券売機で標題を選択してカウンターへ。
座る前に店員にチケットを渡して麺硬と告げる。
10分かからずに着丼です。
まずはスープから頂きます。
醤油がガツンとくる家系の旨さ、でももう少し濃いめでもいいです。
麺は酒井製麺では無く、三河屋製麺らしい。
湯切りも平ざるで無くデポでした。
中太麺で短くて小麦の旨さを感じました。
チャーシューは柔らかいロースでした。
味玉は黄身が程良い旨さです。
海苔は麺とほうれん草を巻いて頂きました。
全体的に美味しかったので満足です。

ごちそうさまでした。

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