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初訪問!!12/1618:03到着!!待ちなし!!先客4人!!中にある券売機で食券購入!!(クレジットカード、ICカード、キャッシュレス対応)空いてるカウンター席に着席し、食券提出!!18:10着丼!!今回は特製中華そばの醤油を頂きました!!先ずはスープから飲んでみると最初にハマグリの風味が来てその後にかえしの醤油がくる美味しいスープ!!それを支えるように牛骨や鰹節の出汁がバランスをとってくれる!!次に麺を啜ってみるとモチッとした食感の平打ち中細ストレート麺!!トッピングには3種のチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉!!3種のチャーシューは豚肩ロース、鶏むね、豚バラ!!豚肩ロースと鶏むねは低温調理されていて、豚肩ロースは噛むほどに肉の旨味を感じ、鶏むねはしっとりとした食感でぱさつきはまったくない!!豚バラはジューシー!!メンマは小ぶりの細いものだが歯ごたえがよく、味付けもばっちり!!ネギは薫りがいい九条ネギで食感もよくスープと麺とも相性がいい!!味玉は黄身が濃厚でトロトロ半熟!!順調に食べ進め完飲完食!!ご馳走様でした!!自分が食べ終わる頃には外待ちが発生したのでタイミング良かった!!次は塩の方も食べてみたいです!!
12/16
18:03到着!!待ちなし!!先客4人!!
中にある券売機で食券購入!!
(クレジットカード、ICカード、キャッシュレス対応)
空いてるカウンター席に着席し、食券提出!!
18:10着丼!!
今回は特製中華そばの醤油を頂きました!!
先ずはスープから飲んでみると最初にハマグリの風味が来てその後にかえしの醤油がくる美味しいスープ!!
それを支えるように牛骨や鰹節の出汁がバランスをとってくれる!!
次に麺を啜ってみるとモチッとした食感の平打ち中細ストレート麺!!
トッピングには3種のチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉!!
3種のチャーシューは豚肩ロース、鶏むね、豚バラ!!
豚肩ロースと鶏むねは低温調理されていて、豚肩ロースは噛むほどに肉の旨味を感じ、鶏むねはしっとりとした食感でぱさつきはまったくない!!
豚バラはジューシー!!
メンマは小ぶりの細いものだが歯ごたえがよく、味付けもばっちり!!
ネギは薫りがいい九条ネギで食感もよくスープと麺とも相性がいい!!
味玉は黄身が濃厚でトロトロ半熟!!
順調に食べ進め完飲完食!!
ご馳走様でした!!
自分が食べ終わる頃には外待ちが発生したのでタイミング良かった!!
次は塩の方も食べてみたいです!!