「入鹿TOKYO」さんへ行くも、定休日。
気を取り直して、RDBでお店探し。麺友が以前、話していた「利尻昆布ラーメンくろおび六本木店」をすぐそばに発見、本日はこちらに決定。

午後6時19分に到着、先客1名、後客1名でありました。券売機で食券を購入し、カウンター席に着席。

虎ノ門の本店は1回訪問したことがありますが、こちらは「初」。本店では「醤油」だったので、今日は「塩」をいただきます。券売機の「左上」は1番のオススメの原則で。

待っている間に、カウンター席に設置してある「うぶすな茶」をコップに注ぎゴクリ。これが、実に良い。カラダに良さそうな24種類の葉をブレンドしている唯一無二の始めてのテイスト。ラーメン店で食前に頂くお茶では、NO.1クラスかも。

さらに、テーブルのメニュー表に書いてある『利尻昆布ラーメン物語』読みました。

「安心なラーメン」を目指して作り上げた一杯との事、当然、無化調。さらには、厳選した素材(利尻昆布等)に拘り、安価でも提供できるように品質改良など試行錯誤を重ねて、ようやくたどり着いたとのこと、すべては、お客さまの笑顔を求めての物語でした。箸にもこだわっています。

まずはスープをゴクリ、利尻昆布の優しさに秘伝の魚介系6種・動物系8種・野菜5種の出汁が絶妙に混ざり合った、旨味&深みが感じられるスープに仕上がっています。寒い中でしたので、カラダから暖まりました。

物語にも書いてありましたが、子供でも安心して食べられ、堪能でき、そしてかなり優しい旨さです。以前は「醤油」をいただきましたが、「塩」もなかなかです。

続いては、麺をゴクリ。加水率中程度のストレート細麺、細麺好みの自分にとっては嬉しい限り。スープを含んで、少し膨らんだ状態の麺も好みです。

トッピングは、デフォルトで自分は充分であります。豚バラ肉の煮チャーシューもスープに浸し、柔らかくなったところをいただきます。満足です。メンマは、穂先メンマで、当然無化調であり、こちらは普通の旨さでした。

糸唐辛子・白ネギも味変にはピッタリ。素材にもこだわりがあると思います。

何より、無化調の熱々スープが最後の方まで維持できているのも嬉しいところです。

程なく完食完飲しちゃいました。インパクトは少ないかも知れませんが、優しい一杯でありました。「うぶすな茶」も秀逸でありました。ご馳走さまでした。