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今日は大阪で麺活。昼飯は目的地近くのこちら。以前から何度か前を通ってて気になってました。メインは豚骨醤油の燕ラーメンと、豚骨白湯のニンニクラーメン。豚骨のニンニク？ふくちあんか薩摩っ子系かな？う〜む、豚骨醤油にしておこう。着丼は比較的早いです。先ずはレンゲで一啜り。豚骨の甘味が濃厚な、なかなか旨いスープです。塩気がやや強めですが、体使う仕事の人なら、ちょうど良い感じです。麺は博多系を意識したのか、細ストレートです。博多長浜系ほどの細さや低加水ではないですが。最初は柔らかめでしたが、替玉￥１００は硬め。替玉の硬さは気に入りましたが、博多系にあるラーメンダレみたいな味変は無し。仕方なく粗挽胡椒バンバン振りました。チャーシューがメチャ旨！デカくて、箸で持てないくらいの柔らかなバラ。チャーシュー麺だと意外に値段高くなりますが、その価値あると思います。次行く機会があるかわかりませんが、もし行けるならチャーシューマシにしたいです。
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こんにちは！ 縁がないのか、大阪行ったことないんです・・美味しそうな麺屋さんがたくさんありそうですね！
みずみずさん、コメありがとうございます。 大阪は延べ１０年近く住んでましたが、麺屋1/3も制覇できてないです。 どんどん新しい店できるし。 いちど遠征してみては！？
宇治家
75点
80点
85点
80点
75点
以前から何度か前を通ってて気になってました。
メインは豚骨醤油の燕ラーメンと、
豚骨白湯のニンニクラーメン。
豚骨のニンニク？ふくちあんか薩摩っ子系かな？
う〜む、豚骨醤油にしておこう。
着丼は比較的早いです。先ずはレンゲで一啜り。
豚骨の甘味が濃厚な、なかなか旨いスープです。
塩気がやや強めですが、体使う仕事の人なら、
ちょうど良い感じです。
麺は博多系を意識したのか、細ストレートです。
博多長浜系ほどの細さや低加水ではないですが。
最初は柔らかめでしたが、替玉￥１００は硬め。
替玉の硬さは気に入りましたが、
博多系にあるラーメンダレみたいな味変は無し。
仕方なく粗挽胡椒バンバン振りました。
チャーシューがメチャ旨！
デカくて、箸で持てないくらいの柔らかなバラ。
チャーシュー麺だと意外に値段高くなりますが、
その価値あると思います。
次行く機会があるかわかりませんが、
もし行けるならチャーシューマシにしたいです。