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「極み大河(1050円)」@虎一番の写真2023/12朝ラー
移転後に初食 6:30に来たら店内客8名 食べてない人も沢山いてたので一時退散 所用を済ませて7:30再訪 先客3名後客1名
極み大河をオーダー マスターワンオペマイペース調理は変わりなし
新しいメニューを眺めながら以前と一緒じゃないか?

待つこと14分で着 虎の看板メニュー 鶏ガラに鰹がメイン やや今時のラーメンに変化した印象 すっきりと旨し 麺哲からの中細麺は加水多め 中力粉使用か、もちもちと旨い  
しっとり鶏むね、やや火入れ強めになったヨーロピアンポークの肩ロース、味玉も変わらぬ旨さ ネギカッター洗浄中につき本日は笹切りネギとなる

さあ次回は何にしようかな

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