2023.12.19（火）曇り　初訪問　17:02入店　一番乗り 後客8　17:09提供

名古屋滞在。最終日！！
帰京前に気になっていた町中華の雰囲気な当店を訪問です。
入口のシャッターが上げられたタイミングで入店します。
入店してカウンター席に着席。
すぐにお冷やとペーパータオルが置かれます。
メニュー表を拝見するとタンメンの提供は無し・・・
寒かったのと野菜が多そうな「あんかけラーメン」を注文します。
待つ事、約6分程で提供。

麺は縮れ細麺。
噛むと程よく柔らかさがあるが食感は悪くなかったです。
具材は豚肉、もやし、人参、玉葱、ピーマン、筍、生姜、ニンニクで構成。
豚肉と野菜は醤油味の熱々な餡かけ状態でラーメンの上に乗せられる。
激熱なので注意が必要！！
豚肉、野菜は餡が絡んでドロドロで美味しいです。
スープは醤油味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も加えられて旨味を補填する感じです。
塩分は丁度よく、みりんor砂糖なのか甘味のある味わいに仕上げられる。
スープ自体はサッパリ系だが、あんかけに油を使うので適度な油分が感じられました。
生の細かな生姜とニンニクがスープの底にあったのか、生姜のお陰で後味がサッパリさせてくれます。
ニンニクの量は多めですが、無臭ニンニクを使用？風味は抑え気味。
お値段は少し高めですが、店主さんの丁寧な仕事が光る一杯？？？
野菜はメニュー表の写真と比べて少ない感じが・・・
地元でも有名店と思われ後客が多かったです。
ご馳走様でした！！

※当店が今回の名古屋出張の〆の一杯になりました。
次回はプライベート（多分、名古屋グランパスとのアウェー戦）で訪れる事になりそうです。
2009.07.29に訪れた駅西ラーメンが、未だに健在だったのは嬉しかったです！！