【要約】油かすの食感と、意外にオイリーなつゆを楽しめるうどん。
【入店状況】2023-12-23 1052入店。先客3名、後続3名。まだ昼食には早い時間だが、そこそこ人は入っている。
【注文】油かすうどん(490円)。にしんそばにも惹かれたが、やっぱり大阪に来て「かすうどん」を食べないのも勿体ないな、と思い油かすうどんにする。
【待ち時間】2分程度。先客のカツ丼セットの調理待ちが入ったとはいえ、早い。
【麺】太めのうどん。やや柔めの食感と程よいコシのうどんだ。麺の量は普通程度。おやつにも丁度いいサイズ。
【つゆ】関西系昆布系？かと思いきや、鰹も使っているような味わいのつゆ。大阪のうどんと言っても一括りにはできないみたいだ。油かすの油のためか、思ったよりもオイリー。この油が熱々のつゆを覆っているためか、なかなか猫舌殺しのつゆだ。一味唐辛子でピリ辛に味変する。
【具】油かす、蒲鉾、揚げ玉、とろろ昆布、葱。油かすのコリコリ食感を楽しめる。
【感想】油かすの食感と、意外にオイリーなつゆを楽しめるうどん。一度は大阪で食べておきたかった「松屋」のうどんを堪能できた。