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12/17（日）13：05 9割の入り 右手奥に座敷。手前にカウンターとテーブル。ホールの女性の接客が〇。塩ベースのスープには軽い濁りがあり、動物系が軸と思しきコクに加え、5個分の梅の種があったので、その果肉がちらされており、なかなかしっかりした梅の風味が広がる。それでも酸っぱすぎることはないバランスでまとめられていた。麺は太麺平打ち軽い縮れ。柔めだが、もちもちした歯ごたえで好みのタイプ。具は、まあまあはっきりした味つけのメンマ。もやし。刻み葱。ほうれん草。豚は中厚・中サイズのロース系。なると。軽く歯ごたえを残したものであっさりした味付け。5個分の梅果肉をたっぷりと使いながらもすっぱすぎることのないバランスでまとめられた一杯だった。ちなみに、店の一番の推しは雷ラーメンのようなので、次回はそれを。
なまえ
ノビィ
チャーミー
buriburi
pakupaku
右手奥に座敷。手前にカウンターとテーブル。ホールの女性の接客が〇。
塩ベースのスープには軽い濁りがあり、動物系が軸と思しきコクに加え、5個分の梅の種があったので、その果肉がちらされており、なかなかしっかりした梅の風味が広がる。それでも酸っぱすぎることはないバランスでまとめられていた。
麺は太麺平打ち軽い縮れ。柔めだが、もちもちした歯ごたえで好みのタイプ。
具は、まあまあはっきりした味つけのメンマ。もやし。刻み葱。ほうれん草。豚は中厚・中サイズのロース系。なると。軽く歯ごたえを残したものであっさりした味付け。
5個分の梅果肉をたっぷりと使いながらもすっぱすぎることのないバランスでまとめられた一杯だった。ちなみに、店の一番の推しは雷ラーメンのようなので、次回はそれを。