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初訪です場所は所沢市場の中。ここは車じゃないと来るのに一苦労ですね昼時に到着。混雑を覚悟で行きましたが先客２名でした塩ラーメン麺は平打ち中太麺。茹で加減も良くツルモチっとした食感とスープとの相性も良いですスープは主が魚から取った和風出汁でそこに軽い豚骨出汁を加えた感じ。優しい塩スープです具材はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、バラ海苔、三つ葉、背脂。ナルト、バラ海苔、ネギ、三つ葉は普通。チャーシューは柔らかいのに食感もあって美味しいです。メンマは太いけど硬くもなくスープとの相性も良いです。バラ海苔は生かと思ったら乾燥海苔でまだ硬かったですね。全体的にはまとまって美味しかったです。ただ、待ってる間魚を使用している為か魚臭さが時折臭いました
勘吉
あひる会長
のぼった
勘吉
どらどん
場所は所沢市場の中。ここは車じゃないと来るのに一苦労ですね
昼時に到着。混雑を覚悟で行きましたが先客２名でした
塩ラーメン
麺は平打ち中太麺。茹で加減も良くツルモチっとした食感とスープとの相性も良いです
スープは主が魚から取った和風出汁でそこに軽い豚骨出汁を加えた感じ。優しい塩スープです
具材はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、バラ海苔、三つ葉、背脂。ナルト、バラ海苔、ネギ、三つ葉は普通。チャーシューは柔らかいのに食感もあって美味しいです。メンマは太いけど硬くもなくスープとの相性も良いです。
バラ海苔は生かと思ったら乾燥海苔でまだ硬かったですね。全体的にはまとまって美味しかったです。ただ、待ってる間魚を使用している為か魚臭さが時折臭いました