Item: らーめん車屋
Rating: 78
Author: じゅーじゅ

78点

お昼頃に到着で前客無し。

両親と息子さんが居て
息子さんの濃いめの白湯メニューと言った所か。

メニューを見ると黒や白が無い。
あれ？
データベースで家系ラーメンポイのは
黒って書いてあったような？

とりあえず醤油を選択。
10分位で着丼。

おぉー。
よかった。これこれ。
先ず
ステーキ並の炙りチャーシューにビビる。

濃厚な鶏白湯でカエシが強めで美味い。
確かに家系ラーメンって感じしますね。

麺は平打ちの短めで低加水。
ボソボソ感がして好みが別れそう。

こうなると塩も気になるのでまた来よう。

ご馳走様でした。