Item: 家系ラーメン王道家直系 環家
Rating: 90
Author: 三番星

90点

24.1.5　11:00分訪問。

今日の目的地の此方、朝の7:20分の電車に乗り
君津駅から歩いてやって来た。
オープン時間の５分前に一番に着いて待っていると次から次へと
車が駐車場に入って来て店前に人が並び始める。
時間になり開店。
券売機で標題が気になったので選択して券を渡し麺硬で頼む。
５分程で着丼です。

王道家ならではの黒のドンブリに金のラインです。
まずはスープですが色からも分かるけど、かなり塩っぱです。
醤油が濃いめですが食べて行くと味慣れしたのか丁度良くなっている。
不思議です。
麺は硬め注文したので丁度よい食感です。
ほうれん草が多めで海苔で麺とほうれん草を巻いて食べるのが
とても美味しいです。
チャーシューはスモークで大きな一枚で嬉しい。
味がいいけど厚みもあるので噛みきるのが大変。
味玉は残念ながら黄身がほぼ生で味無しでした。
でも王道家さんの直系だけあって濃いめのスープが強烈に合ってて美味しかったです。
来て正解の満足でした。

ごちそうさまでした。