前から気になっていたお店、酒田さんです。

絶妙に家から離れていて、行動範囲外でもあるため時間が空いたので行ってみました。

はじめに、結果的に大好きです。

レビューを見ると「身入り」のコールが良さそうなので、身入りで注文して、手打ちなことに期待して和え玉もいきます。

店内の魚介の香りから、すごく魚粉な感じを想像していましたが、着丼してスープを一口、ちょっと違います。美味い。
魚粉で誤魔化すようなものではなく、しっかりと美味しい醤油のスープです。

麺は手打ち系にしては細めですが、しっかりと噛みごたえがあり、かつ美味い。この麺はいいな…と、和え玉が正解だと確信。
チャーシューはぱっと見、家系にありがちなパサパサ系かと思いきや、かぶりつくとしっかりジューシー。身入りの背脂も美味く、シンプルな一杯の中にも変化を貰えます。
個人的には細切りのメンマもグッド。
あっという間に食べ終わりそうなので、途中で和え玉をコールしておいて食べ進めます。

そして食べ終わりの頃に和え玉着丼。そこまで量は多く無いので行けそうです。カエシ無しのスープが少し入っていますので、卓上の調味料で味付けします。一味を入れたりスープにつけてみたり、油そば用のお酢を入れてみたり。楽しく麺を頂きます。

近いうちに、塩も食べたい…。

ごちそうさまでしたっ！