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95点
濃厚牡蠣らぁ麺+チャーシュー[ラーメン/醤油]
らぁ麺 牡蠣と貝（東京都中央区）レチコフ

「濃厚牡蠣らぁ麺+チャーシュー」@らぁ麺 牡蠣と貝の写真濃厚な牡蠣の旨味と鰹節の風味が絶妙♪
牡蠣をペースト状にしてスープに溶き入れていると思うのですが丼の底に溜まるので、スープの上と下で味わいが異なり面白いですね♪
個人的には濃厚な牡蠣を存分に味わえる底の方が好きです。
太めのツルモチ麺もしっかり主張があり凄くバランスが良いです。
追加トッピングの牡蠣の身が売り切れだったのが残念。
他店の牡蠣ラーメンも同様に濾し入れるタイプに変更していたので、これが最適解なのかな？

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