１１時丁度にオープン。開店時には１２人待ちです。店内へは、一人ずつ店主さんが席まで案内してくれます。食券を買う時に、本日はＡ５の和牛ごはんをすすめられて、思わず購入してしまった。１１時１１分に配膳です。
麺は中細のストレートです。トッピングは、青ネギ、メンマ、ワンタンが３種、チャーシューも３種、海苔という構成。チャーシュー、ワンタンともにタイプ違いで楽しめます。スープは昆布、貝、鶏とのことで、じんわりと感じられる美味しさ。
今日の和牛肉ごはんは９００円でした。肉ごはんは私的には、微妙だなと思いました。Ａ５という事はサシが多いのを売りにしてるが、牛の脂は４０〜５０℃でしか溶けません。上にのっている卵黄、和牛、かかっているタレも冷たいままでした。因みに卵黄の凝固点の６５℃からなので、そこまで温めてくれると面白かったと思います。
肉ごはんは美味しかったけど、９００円の内容ではないなと思いました。
ラーメンは８５点、肉ごはんは６０点で、総合すると８０点です。最後は店主さんが暖簾を上げてくれてお見送りしてくれました。ホスピタリティはラーメン屋さんのレベルではないです。
次は醤油を食べに行きたいと思います。