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「朝ラーメン(並)+無料ライス」@横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店の写真[訪問時期] 2024年1月上旬(平日) 午前
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 朝ラーメン(並)
[価格] 680円
[お好み] 麺やわらかめ
[スープ] 豚+鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺(160g位)
[トッピング] チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ
[その他] ライス無料
[卓上] ブラックペッパー、おろしにんにく、極みにんにく、極みしょうが、粗挽き唐辛子、酢、かえし、マヨネーズ、(ご飯ジャー脇に一味醤油漬け)


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12837028407.html

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「裏大輝家」や「野中家」が気に入ったので、系譜を遡ってみる。
今日は朝ラー狙いで「大輝家」店主さんのご出身という此方へ。
平日9時55分で先客1名。
東南アジア系の男性スタッフ2名で回している。
朝ラーは680円で通常より120円安く、なおかつ無料ライス食べ放題だから今時超お値打ち。
まあその分ハードル下げて食べないとね。
お好みは「麺やわらかめで」。
セルフ方式の無料ライスコーナーには大小2種の器が置かれていて、どうせ私は半ライス程度なのだが、お化粧や食べやすさを考えて大きい方を使わせていただく。
極みにんにくとアタッチメントの付いていないマヨボトルで準備が整うと、ほどなく着丼となった。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12837028407-15390763589.html
[卓上アイテム]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12837028407-15390763614.html

■ スープ
680円の朝ラーだからスープもライトでしょ、なんて思いながらスープをひと口。
ガツーン!
これが濃度も豚感の太さもヘビー級だから驚いたのなんの。
ちょい強めなカエシパンチと横綱相撲みたいに拮抗して、鶏油の円みがナイスな行司役。
こんなスープを炊き続けたら、昼前にはどうなっちゃうの?
味見してニンマリしたら、すかさずニンニク&ブラペ。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12837028407-15390763646.html

■ 麺
酒井製の緩ウェーブがかかる平打ち中太で、もちろん短尺。
これも直系店仕様の杉印じゃないのかな?
軟らかめコールでムチモチ食感にライトな弾力が交ざり、分厚いスープに即馴染む。
こりゃ間違いなく好み。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12837028407-15390763685.html

■ トッピング、ライス
2枚のチャーシューはちょいペラで燻製香はほぼナッシング。
客観的に悪くはないけど、肉巻きライスの盛り上がりはMAXとは行かない。
海苔はパリッと上質だから、海苔巻きも存分に楽しめる。
ライスはちょい硬め(私は軟らかめ好き)だが、無料なら十二分に納得できる。

[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12837028407-15390766475.html

■ 感想など
朝ラーからしてこの系列の特長が確り出ていますね。
おかげ様で、朝からにんにく&マヨをたんまり摂取してしまいました💦
次は「大輝家」か「大崎家」に行ってみます。
来月には亀有に「大輝家」系列店がオープンとの話もあり、今から楽しみ過ぎます。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:コスパ
・減点ポイント:

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
今日の家系ですね
朝からご飯もとガッツリですね
朝はコスパも良くて最高です
ニンニクやマヨまでたっぷりいいですね

キング | 2024年1月19日 07:48

最近、家系食べてないのでそそられます♪
朝ラーとはいえ、680+ライスはかなりお得感ありますね(^^)

YMK | 2024年1月19日 07:50

どもです。
としさんまで朝から家系ですか😆
朝からニンニクってのもね(笑)
ここは私も行かねばです👍

こんにちは!
朝ラーメンって・・朝から家系ラーメン・凄いですね(^^)
私・朝はさすがにキツいです^_^

みずみず | 2024年1月19日 09:42

こんにちは。
朝からガッツリな一杯ですね。
もっと若いスープかと思いきやヘビー級の重厚感。
卓上アイテムも充実してますし、朝ラーとは言えライス無料とはコスパ良すぎですね。

ノブ(卒業) | 2024年1月19日 10:26

朝から食べれる

本格家系となると宇都宮が1番近し

しかし、車だとビール呑めず

マヨネーズのコーディネートもキレキレ◎

虎ん黄色 | 2024年1月19日 12:30

こんにちは。
朝ラーからガツンと来るとはナイスですね~
私は大輝家の方に先に行ったんで、ここも追撃します。

kamepi- | 2024年1月19日 16:31

こんばんは。
朝からガツンとした家系が食べられるのは嬉しいですね^^しかも680円でライス無料とは素晴らし過ぎます!

poti | 2024年1月19日 16:35

こんにちは。
良いコスパですね。
行ってみたいです。

アタッチメントが無いボトルでも、
マヨビームがお上手ですね。

好きこそ物の上手なり、でしょうか😆

おゆ | 2024年1月19日 17:41

こんばんは!

朝ラーにしては、かなりのガツン系だったみたいですねェ~
ライス盛り放題でこの値段なら、かなりお得感満載かと😊

ここ、私は先に行きましたが、朝ラー安いし美味いしで、メチャクチャ響きました。
また行きたいですね。

RAMENOID | 2024年1月19日 20:56

おはようございます^^
朝から家系、家系オジサンの面目躍如ですね。
マヨビームも完璧です!
好きこそ物の上手なり、でしょうか😆②

mocopapa | 2024年1月20日 06:16

こんにちは。

朝ラーメンでも手抜きはないようですね。
ライスの器、言い訳めいたことはやめましょう。

glucose | 2024年1月20日 08:33

としくん(2勤1休)さん、こんばんは。

自分も食べた店での高評価は素直に嬉しいです♪
朝ラーは食べたことはないですがコスパ良過ぎですね!
ダークブラウンにスープの色は吉村家みたいですよ。
あ〜家系食べたい(º﹃º )

ひゃる | 2024年1月20日 18:35

こんにちは

朝ラーメンいいですね。
期待を良い方向に裏切られて
にんまりのお顔が浮かんできます。

ももも | 2024年1月20日 20:06

ライスは硬め派のおいらがやって参りました! w

普通のマヨネーズだったと予想しますが、どうしたらこんなに綺麗なビーミングが出来るんでしょう…さてはやはり、ご自宅で特訓を積まれている? w
朝ラーメン7時からなんですね。蒲田なら、大井町や青物横丁あたりに商用がある時、立ち寄れるんですよね…少し早めに家を出て、エクストリーム出社に組み込んでみようかなあw

Dr.KOTO | 2024年1月21日 18:17

続いてどうも~!

朝ラーは通常より120円安く食べれるんですね!
それは、嬉しいサービスですよ。
但し、コッチ方面へ行く事が殆どないので行くならコチラを狙ってになるでしょうね。
でも、それもありかなぁ~って今思ってます。

ちなみに、ずいぶん古いレビュにコメント頂き驚いてます。
昔のレビュワーサンに暫くして聞いたら国分寺の有名店を経営していた店主サンが作っていたみたいです♪

バスの運転手 | 2024年1月22日 17:13

どもです!
この系譜の朝ラーを知ってると
昼に行くとちょっと損な気分になりますね。

ご飯、家系のおかわり自由系の店は固いところおおいですよね
大量に炊くから仕方ないのかな

さぴお | 2024年1月30日 21:00