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佐野未訪店巡り。昼時真っ只中の訪問だったが、先客の姿はなく女将さんがお出迎え。好きな席へとの事で窓際のテーブル席を陣取った。メニューは麺類のみならず、定食や丼物など充実したラインナップ。「ラーメン・チャーハンセット」が存在したが、１，２００円と少々高めのため断念。壁に標記の張り紙を見つけお願いしてみた。味噌ベースとされるスープは、カレーのスパイシーさが先行し味噌感は控えめ。表層の油はやや多めできっちりとコクを演出。牛乳効果なのか思いのほかミルキーな仕上がりだ。麺はちぢれを伴った中太。不揃い感はなくほぼほぼ均一に揃えられ、非常に弾力のある食感が印象的。自家製手打ちとは思えない仕上がりだ。チャーシューは小ぶりな肩ロースが２枚。肉感強めな食感で肉の旨味は控えめ。炒め煮込まれた具材の詳細は、豚肉・もやし・ニラなど。ワカメ・マンメ・コーン・薬味ネギなどは後載せ。中々個性的な１杯なので決してオヌヌメはしない。物好きな方は是非。ご馳走さま。
コテハリアン
まるまる(°…°)四隅踏破
ハッスル (RDB終了)
目が良くなる本
昼時真っ只中の訪問だったが、先客の姿はなく女将さんがお出迎え。
好きな席へとの事で窓際のテーブル席を陣取った。
メニューは麺類のみならず、定食や丼物など充実したラインナップ。
「ラーメン・チャーハンセット」が存在したが、１，２００円と少々高めのため断念。
壁に標記の張り紙を見つけお願いしてみた。
味噌ベースとされるスープは、カレーのスパイシーさが先行し味噌感は控えめ。
表層の油はやや多めできっちりとコクを演出。
牛乳効果なのか思いのほかミルキーな仕上がりだ。
麺はちぢれを伴った中太。
不揃い感はなくほぼほぼ均一に揃えられ、非常に弾力のある食感が印象的。
自家製手打ちとは思えない仕上がりだ。
チャーシューは小ぶりな肩ロースが２枚。
肉感強めな食感で肉の旨味は控えめ。
炒め煮込まれた具材の詳細は、豚肉・もやし・ニラなど。
ワカメ・マンメ・コーン・薬味ネギなどは後載せ。
中々個性的な１杯なので決してオヌヌメはしない。
物好きな方は是非。
ご馳走さま。