なんと「Saijo」から出た瞬間にこちらの行列が一気に進み、これなら昼休みでも時間的に２杯目OKだろうと思い･･･こちらへ。
会場に来た時から”煮干を極めた”の文字に気になっていました。

店内は確かに魚介の臭いが結構フワフワ。
「せたがや」＝「ラーメン」のイメージが有りましたが、「つけ麺」を食べている客が多くて安心しました。

机上の酢････等々の調味料が有ります。が、「ガツン汁」という魚の旨みを凝縮したらしいタレが気になったので後から入れました。
それから机上に玉ねぎの微塵切りも取り放題で置かれており玉ねぎ好きのワタクシにはナイス！！！　しかも”新玉ねぎ”なのか辛くなかったのが好印象！

具はネギ、チャーシュー、ゴリゴリした強い食感のメンマ、麺の方に海苔。

麺は白色に黒点有りの、断面四角の太麺。
今風な感じで、固めで噛み応え有りなタイプ！
「ラーメン」の延長的な麺だろうと思ってましたが、これは恐れ入りました～～

つけ汁はサラサラ系で確かに煮干等魚介感大分有りです～。
コクの部分を上澄みの（魚介）香味油でカバー。この香り何だっけ？？兎に角魚介風味の油です。

この、　魚介サラサラつけ汁＆上澄み油　+　今風のつけ麺用の麺　が好きならオススメ出来ますよ～～。

美味い事は確認したので、途中から「ガツン汁」少々と「玉ねぎ微塵切り」を大量につけ汁内へ投入！！
玉ねぎを入れすぎたので「ガツン汁」の効果は全く不明（笑）
玉ねぎ美味～～～！レンゲで掬って食べます～
これは「つけ麺」ならぬ「つけ玉ねぎ」（笑）

実はデカい容器にこんもり入った玉ねぎの微塵切り、ワタクシ一人で３分の１以上使ってしまいました（笑）
余りに嬉しく、ワタクシにしては珍しく玉ねぎ微塵切り取り放題を３点UPしてます＾＾