２０２４年１月２０日（土）１１時５０分頃訪問。

この日は成田の新店草庵さんで頂き、スカイタウン成田へ。
地下にはラーメンストリートが入っていて、以前３店舗にお邪魔しました。
今回は地上２階の２０１７年頃から営業されている中華のお店に行ってみることに。
入店すると券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制の税別です。
お得なランチセットや定食系メニューなどが魅力的ですね。

迷った挙句、刀削麺があるようですので、頂くことにしました。
その刀削麺も種類が豊富で、安定の担々と迷って、トマトをチョイスしました。
また、餃子や焼売と迷って小籠包をお願いしました。

店員さんは皆さん外国人の方の様で、会話が全く何言ってるかわかりませんでした。
因みに、後から気が付きましたが、ランチタイムはソフトドリンク1杯無料の様ですね。
ドリンクバーの機械があるので、そこでセルフで頂くことが出来るようです。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
香味野菜などが合わせられた感じの優しい感じのスープですね。
ベースは塩ラーメンのスープでしょうかね。

乗せられたトマトを溶かしていくとトマト味に変化していいですね。
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続いて麺を
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刀削麺はその名の通り、塊を削って麺を切って茹でていく麺
もっちもちの食感と麺が不揃いな個性もあり、所々ねじれていたいと様々
この麺がまた好きだったりするんですよね。
麺量も２００ｇ位ありそうで充実しています。

具材は卵とトマトと刻み葱。
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ふわっと仕上げられた卵がたっぷりとかかっていていいですね。

思ったよりもボリュームがある感じで、結構お腹がいっぱいになりますね。

そして追加した小籠包。
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もっちりの皮に包まれていて、中には挽肉主体の餡が。
卓上には醤油と酢、ラー油はあるのですが、いまいち合わない感じ。
そのまま頂いた方が良かったです。


美味しくいただき完食です。
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もっちもちの刀削麺とふわふわ卵とトマトの味わいがさっぱりな一杯でした。
トマトも良かったですが、きっと担々麺とか麻辣とか、麻婆とかの方が
マッチしていたかも知れませんね。
因みに定食のライスは大盛無料で、１回までお代わりも出来るみたいですね。
ガッツリ行きたい時にはそちらのメニューの方が良さそうですね。


ごちそうさまでした。