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2024/1 初訪問クリアな豚骨の清湯が気になっていたお店 折角の一乗寺だ 連食することに閉店した天骨庵 慶心の店主殿が新しくオープンしたお店"透き通る豚骨" あっさり（800円）を肉増し（350円）でお願いするスナックの居抜きのようなお店 ラメ入りの赤いカウンターが映える ラーメンは奥の厨房スペースで作られる 扉もあり調理は全く見えない 無料の高菜をつつきながら待つこと数分で着丼まさに透き通る豚骨 香りもいい クリアなスープは塩？透明醤油？ 旨調感もほぼなくすっきり麺は中細のややしっとりしなやか 癖のない麺だ 増した肉は厚みも量もたっぷり 味付けはやや控えめ ちょいマシ無料のカットネギはこちらもたっぷりボリュームありこのお店、一杯目に来ないといけないな 反省 次回はこってり食べて「キラ星」店主公認の"チェン二郎"を試してみたい
maroto
HASH-ROYAL
scirocco（実況中継風）
たなかはん
クリアな豚骨の清湯が気になっていたお店 折角の一乗寺だ 連食することに
閉店した天骨庵 慶心の店主殿が新しくオープンしたお店
"透き通る豚骨" あっさり（800円）を肉増し（350円）でお願いする
スナックの居抜きのようなお店 ラメ入りの赤いカウンターが映える ラーメンは奥の厨房スペースで作られる 扉もあり調理は全く見えない 無料の高菜をつつきながら待つこと数分で着丼
まさに透き通る豚骨 香りもいい クリアなスープは塩？透明醤油？ 旨調感もほぼなくすっきり
麺は中細のややしっとりしなやか 癖のない麺だ
増した肉は厚みも量もたっぷり 味付けはやや控えめ ちょいマシ無料のカットネギはこちらもたっぷりボリュームあり
このお店、一杯目に来ないといけないな 反省
次回はこってり食べて「キラ星」店主公認の"チェン二郎"を試してみたい