この日は、我が家のＮ－ＢＯＸの１年点検日。
　そのついでに我が愛車Ｓ６６０も、モデューロＸのアクセサリーを取り付けてもらうため、２台で伺った。
　結局我が愛車の取り付けの関係で２時間半近くかかってしまい、昼が１時近くなっちゃったけど、宵待草子♀の提案で、久しぶりに「リンガーハット」で食べようと…。
　「リンガーハット」ってさ、ちゃんぽんの本場長崎の人たちからも１番美味しいちゃんぽんって言われている。
　過日、「ケンミンショー」で、ちゃんぽんの特集があったけど、番組の構成上、リンガーハットは出さなかったよね。
　中華料理屋のちゃんぽんを強調してたけど、贔屓目に見なくても、アタシ的にはリンガーハットの方が美味しいと思います。
　唯一の不満は、スープが少ないことくらいかな(^-^;

　麺は、　ストレートに近い中太麺です。
　あの本場長崎のチャンポン麺とは異なる、万人受けのする麺…だと思います。
　低加水な麺にスープがしっかりと絡まり、密度感のある食感ですが、個人的には麵長が短いのが、啜り心地に微妙に影響を与えてるんですよね。

　スープは、　マッタリとしたいつもの豚骨がベースとなってます。
　いつも通り、炒め野菜や海鮮の旨味も溶け出し、ベーススープの旨みとともに、全体としてはまとまりのある味わい深いスープとなってます。
　魚介、特に貝出汁と生姜がジンワリと五臓六腑に響きます。
　ただねぇ、毎度のことながら、スープが少なくて、ゆっくりと楽しめないのよ(^^;

　具は、　気が付いただけでも、海老、浅蜊、帆立、キャベツ、人参、玉ねぎ、ねぎ、蒲鉾、ねぎ、きくらげ、隠元、さつま揚げ、小松菜、もやし、水菜と盛りだくさん。
　ベースは、デフォの野菜から畜肉を削って魚介（海老、あさり、帆立）追加したって感じでしょうか。
もちろん、野菜らの炒め具合は、天下のリンガーハットですから、抜かりはありません。
それぞれの素材に合わせた最良の食感となってます。

　デフォの長崎ちゃんぽんに海鮮３種を加えたってところでしょうか。
　デフォの長崎ちゃんぽんとのスープの違いはしっかりと判りますよ。
　貝の出汁が凄く効いてますもん。
　海鮮をただ乗っけただけってのと異なり、デフォのスープとは全く異なる味わいにしているところが、リンガーハットの凄いところ。