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休日の昼、吉祥寺駅。駅前のベジポタ系を食べようと思っていましたが、ランチ時間で凄い並んでいたので日を改めることに。そこから100メートルほど歩いて家系ラーメンのお店を発券。裏口からも入れますが、食券機の設置は表口のみ。武道家という屋号はよく見かけるようになりましたが、武蔵家で修行した方が早稲田にお店を開いたのが始まりのようです。みんな当たり前のように麺固め。だから私の”普通茹で”の提供はごぼう抜きされてなかなか来ない。しょっぱそうな色のスープによだれが出ます。よく茹でられているので、モチモチ食感、これはこれで美味しいと思います。このタイプのスープには生姜がよく合います。とても美味しい家系ラーメンです。いつか、また至福のひと時を。ありがとうございました。
やっぱり、麺は家系だけでなく博多でも麺硬めでしょ！若いんだからっ！
きゆう様へ 「麺かためで！」って言ったこと無いんです。いつも、ボソっと“普通で”と呟いてます。(笑)
カズオ
GREAT
たこすけ
@taka
りるは
83点
79点
83点
79点
75点
駅前のベジポタ系を食べようと思っていましたが、ランチ時間で凄い並んでいたので日を改めることに。
そこから100メートルほど歩いて家系ラーメンのお店を発券。裏口からも入れますが、食券機の設置は表口のみ。
武道家という屋号はよく見かけるようになりましたが、武蔵家で修行した方が早稲田にお店を開いたのが始まりのようです。
みんな当たり前のように麺固め。だから私の”普通茹で”の提供はごぼう抜きされてなかなか来ない。
しょっぱそうな色のスープによだれが出ます。
よく茹でられているので、モチモチ食感、これはこれで美味しいと思います。
このタイプのスープには生姜がよく合います。
とても美味しい家系ラーメンです。
いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。