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「濃厚胡麻みそ担々麺    1160円」@らーめん 雅楽 GARAKUの写真2月14日 12時45分 2024年   35杯目

約4年半ぶり4回目の来店

整形外科で超音波治療の後にバイクでこちらへ

なかなか強気の値段設定の表題の食券を購入
サービスで小ライスを付けられるとの事でお願いします

御夫婦と男性と女性スタッフの4名体制でUber Eatsのメニューも何件か作り上げて渡してますね
御夫婦は50代だと思われるますが元気で特に奥さま段取り気遣いが素晴らしくスタッフ教育もしっかりしてますね

前客  1名   後客  7名

5分で提供

スープは濃厚なセメントに近いコクのある味噌にピリ辛な辣油と芝麻醤を合わせたバランスの良い味でなかなかの美味しさです

麺は中太若干縮れの150グラムくらいで濃厚スープによく絡みます

トッピングは味付き挽肉、水菜、大量の桜海老、ねぎ、糸唐辛子
味付き挽肉は程よい味付きで芝麻醤の利いたスープとライスと食べるとウマっ!
水菜は濃厚さを緩和する役割で桜海老はえびの香ばしさをスープに加えて旨味アップ

セメント系みそってジャンルは久しぶりでしたが満足のスープまで全て綺麗に完食

2019年以来でしたが出身店舗「ど・みそ」より割高で提供しているのは色々なこだわりをプラスアルファしていると接客面は素晴らしく、ここまで期間を空けた事を少し後悔するレベルの美味しさの良い麺活が出来ました

この後はあざみ野の1番人気の「白河中華そば手打ち麺」のお店に食べて直ぐの連食をしました

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

タッツーさん、こんばんは。
値段設定は松竹梅の法則ですかね!?
ついつい真ん中のやつを頼んでしまいますよね(笑)
ライス無料ならと考えてしまうのもお店の戦略!?
でも拘りも感じられて試してみたくなりますね✋

ケーン | 2024年2月14日 23:49

川崎のタッツー(鎖骨骨折中)さん、こんばんは。

ミソラーとしてはシド〜♪的に食べたいヤツですよ!
やっぱり冬は味噌のレビューが多くなりますね。
misonoちゃんはいなせだね〜冬を連れてきた人...♪*゚
そんなイメージでしょうか🤔

ひゃる | 2024年2月15日 00:04

セメントは、よく濃厚煮干しに使われる表現ですが、セメント味噌ですか。
あまり経験ないですね。
行くなら辛くないやつを

RAMENOID | 2024年2月15日 05:53

おはようございます^^
こちらは毎年冷やしを狙っているんですがまだ未訪。
今年こそはいただきたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2024年2月15日 06:17

汁無しの担々麺も好きです

メニューの頭に、濃厚、胡麻、味噌が付くあたりからも

濃い~の伝わりMAX

虎ん黄色 | 2024年2月15日 06:25

こんにちは!
セメント味噌・・・ドロリなんですね~
そこにピリ辛な辣油と芝麻醤合わさって複層的な感じですね。

eddie | 2024年2月15日 07:09

おはようございます。
濃厚な味噌のようですね!あまり味噌にセメントって表現使うことないので、相当の濃厚だったのが伝わります^^ライスつきならこの値段でも許容範囲ですかね!

poti | 2024年2月15日 07:34

どもです。
担々ミンチがあるならライスは投入したほうが
ライスがミンチを纒うので絶対に美味しいですよ👍
多少スープを減らす必要がありますが(笑)

タッツーさん、こんにちは〜
確かにややお高目なお値段ですが、それに見合った質なんですねぇ〜味噌に桜えびは珍しく気がしますが良い仕事してるみたいですね。

ゴブリン | 2024年2月15日 09:22

こんにちは。
大量の桜海老、いいですね。
桜エビは大好物です。
担々麺にしかのらないのかな?
味噌にトッピングしたいですね。

いたのーじ | 2024年2月15日 10:08

川崎のタッツーさん、おはようございます!

濃厚な味噌担々に桜海老とは魅力的な組み合わせです♪
withライスも嬉しいですが価格設定が強気ですね(>_<)

つちのこ | 2024年2月15日 10:14

こんばんは
セメントに近い味噌スープまだ知らないな‥
これは食べてみたいです。ライス間違いないっ〜♪

あひる会長 | 2024年2月15日 19:19

セメントに例えるとは、かなり濃い味噌の様で。
味噌味の担々は未経験ですが、好評ですね。

おゆ | 2024年2月15日 20:35

こんにちは。

やはり大量の桜海老に目が留まります。
担々麺に合わせるのは珍しいのでは?。

glucose | 2024年2月15日 22:34