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95点
スペシャル貝塩らーめん ¥1400[ラーメン/塩]
そらのいろ NIPPON（東京都千代田区）能継（よしつぐ）

「スペシャル貝塩らーめん ¥1400」@そらのいろ NIPPONの写真そらのいろニッポン@東京

スペシャル貝塩らーめん¥1400

キノコベジソバと悩んで未食の貝塩を。

貝の旨み溢れるスープはまろやかな塩味ながら深い味わい。加水率高めの中太手もみ麺はモチプル食感。レアチャ等と共に飾られる大きな貝はホンビノス？こちらも旨味しっかり美味。流石の仕上がり💯‼️

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