JR東日本系の駅そば屋さんで開催されているデジタルスタンプラリー「JR東日本駅そばの達人2024」のポイントをゲットする為、今回も駅そば行脚。
「大江戸そば錦糸町東店」へ行きました。

外にあるタッチパネル式券売機で「かき揚げそば（470円）」を発券。
店に入り、店員さんに食券を渡します。ちゃちゃっと仕上げて、出来上がり。いただきます。

茹で麺温め直しに、熱々おつゆ。
タネのかき揚げが、秀逸です。

揚げ置きで、座布団のような弾力があるかき揚げ。
玉ねぎ、人参、青ネギ、干しエビ。もったりした多めの衣が、食べ応えあります。
サクッとせず、おつゆに溶ける事もない。強靭な強さと、壊れないしなやかさは、アントニオ猪木の筋肉のようでもあります。イイぞ、大江戸のかき揚げ。

割り箸でかき揚げを割り、蕎麦と一緒に口の中へ。
「これぞ、駅そば」と、強い信念を感じます。美味しい。

本当は、期間限定メニュー「紅しょうが天そば」を食べたかったのですが、券売機では見つけられませんでした。
今度こそ、探そう。

ご馳走様でした。