屋台骨延岡

朝ラー提供店と知る、知ったらすぐだ。
9時40分入店で先客4名後客5名。
朝だしな、博多もアリだと思ったが… 結局掲題。
11時まではライス小＆生卵サービスとの案内があり、遠慮なくお願いする。

心地よき豚骨香。
甘口のタレ、焦がしラードがバチッと効く。
若干鼻にツンッとくる刺激臭（油由来）は気になるが、それも許容範囲だろう。
そして朝だからか、フレッシュな感じ。
ただ、このスープならば博多の方が良かったかな…と、思ってしまうのも正直な感想だ。
とは言え悪い訳じゃない、全然イケる。
ストレート中細麺は普通でも硬めな仕上がり。
クニプリとした食感で、とにかくハリありハリ強し。
箸で崩れるやわらかホロリバラチャーシュー。
もやし、ネギも申し分なしのたっぷり量と、全くもって通常仕様、良い意味で朝感なしだ。
そこにライスと生卵。
まずは卵かけご飯にし、続けてそこに辛子高菜。
考えるまでもなく旨いし、なんてありがたい。
サービスセットに心躍り、朝から満腹満足完食です。

旨かったです。
朝ラーだけでもありがたいのに、サービスセット・アイテムの充実ぶりに深謝。
ただ一点、朝には博多なのかもしれない。
それを確かめにまた次回。

ごちそうさまでした！