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「ラーメン+替玉」@ラーメン屋台骨 分店延岡店の写真2022/08/12、11:15入店。
先客6、後客0。

宮崎県では知名度も高く、チェーン展開もしている屋台骨さん。

こちらは6:30よりの営業で、朝ラー(TKGが無料だそうです)タイムも展開されていますが、
今回はランチタイムでの訪問となりました。

券売機で標題のメニューをポチッと。麺の硬さを聞かれるのでバリカタでお願いしました。
3分程度で着丼。

見た目は宮崎ラーメンのそれですね。
スープはあっさり目で焦がしラードとカエシの主張も控え目。
麺は中太麺と書いてありましたが一般的な中細ストレートですね。
博多ラーメンも提供されているので、差別化のための表現でしょう。
トッピング類は普通。

替玉にはネギとチャーシューの切れ端がついてきました。
卓上にはニンニク醤油、辛子高菜、紅生姜。
味変もしっかり楽しめます。
宮崎ラーメンにはニンニク醤油がよく合いますが、博多ラーメンにはどうなんでしょうか。
腹八分目で完食。

ごちそうさまでした。突出した美味しさというよりは、ハズレのない安定的な一杯でした。

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