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「にんにくらーめん」@麺屋 一笑の写真2024.2.Web

今日は久し振りに佐野市でラーメンを食べようと思い伺います
アメノオトさんではないですよw
去年10月にOPENした新店“麺屋一笑さん”です

たまには知らないお店(冒険)ですね

麺屋一笑の場所も有名店が多く熱い場所に有ります
麺屋一笑さんの先には去年11月にOPENした”ようすけ堀米店さん“も有ります

開店時間11時00分、11時07分到着です

駐車スペースは4~5台だったと思います?
スペースには1台も駐車していませんでした

店内に入ると店主さんはまるっきり見えません

女性店員さん2人と奥に店主さんお3人の運営かと…

厨房は見えない様に後付の壁で隠されています
これでは店主さんの作業も見れないし姿すら分かりませんからどんな人が作っているか分かりません?

しかし店主さんは日本料理出身見たいです

どこでも良いと言うのでカウンターも有りますがテーブル席に腰かけます

メニューは事前に調べたので佐野ラーメンにしようとしましたが、“にんにくは別皿に出来ますか”と聞いたら“にんにくを別皿に出来ます”と言うので表題(900円)をお願いしました

コップはテーブルに置いてありお水は持て来てくれます

11時16分着丼です

スープから頂きまと、率直で言うとオーソドックスの佐野ラーメンです
鶏メインで野菜から出汁を抽出していると思います
そして魚介も入っていると思われますが下支え程度です

出汁メインで醤油感は優しく塩分濃度は低めですね

少しレンゲで掬って味を確かめてからニンニクを投下します

ニンニクをいれるとスープは豹変しパワーアップします

流石ニンニク様!

麺は多加水の青竹平打ち縮れ麺です
ランダムカットですが太めです
青竹自家製ですから麺は美味しいです
私は青竹平打ち自家製麺が凄く好きですからコシが有ってもピロピロでも良いですね

煮豚の豚バラは微かに醤油感が有りますが豚の本来の味を生かしています
そしてホロホロです

私的、大根のツマは微妙です
無くても良いのかな

これは日本料理を経験した店主さんならではなのか?

そして、めんまシャリシャリです

カイワレはお飾りかな

そして、ナルトとメチャ少量のネギです

佐野ラーメンは激戦ですが頑張って欲しいです

ごちそうさまでした


佐野ラーメン62軒

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

黄門チャマさん、こんばんは。

アメノオトって佐野市にあるんじゃないんですか(˙˙*)?
てっきりそうだと思い込んでいましたよ(笑)
しかしですよ…女性店員さん2人を無料トッピングとはイケませんね。
コンプライアンス的にアウトだと早く気付いて欲しい。
そんなささやかなアドヴァイスでした(*^^*)

ひゃる | 2024年3月1日 23:02

こんばんは
初レポおめでとうございます!
アメノオトからちょっと浮気して
新店の方に行かれましたね🤭
本店では無いけどようすけがあったりと
かなり激戦区にオープンされたんですね

キング | 2024年3月2日 00:29

お疲れっす🖐️

初レポご苦労様です
またまた佐野カウンターが発動しましたか😆
今後しばらくはアメノオト禁止ですね!

カウンター楽しみにしてますよ🙏

シノさん | 2024年3月2日 00:30

ひゃるさん>文面が変なので少し手直ししました。
女性店員さんを無料トッピングしたらガンガン追加しますよ。
捕まったら迎えに来てください🤣

黄門チャマ | 2024年3月2日 04:38

キングさん>初レポと言ってもかなり日にちが経っていますし写真はアップされていますからね。
そういえば佐野市自体佐野ラーメン激戦ですよね😅

黄門チャマ | 2024年3月2日 04:42

こんばんは
新店舗レポ乙です。
佐野ラーメンでニンニクは珍しい〜
パワーアップしたスープ啜ってみたいです☺

あひる会長 | 2024年3月2日 04:49

シノさん>たまに佐野ラーメンは食べたくなってしまうよね。
一笑さんで食べたら美味しくてまた佐野ラーメンを巡って見ようかなと思ってしまったよ。
アメノオトさんは行くでしょう😁

黄門チャマ | 2024年3月2日 04:49

あひる会長さん>佐野ラーメンを巡っていると意外とニンニクを提供してくれるお店は多いですよ。
どこだかは忘れましたがメニューにニンニクが無いのに聞いたら出してくれました😄

黄門チャマ | 2024年3月2日 04:54

初レポ乙です。
昨年10月にオープンして、今ですか。
冒険、分かります(笑)

RAMENOID | 2024年3月2日 05:55

おはようございます〜
ザ・佐野ラーメンな味わいにニンニクパンチ良いですね〜
この業界自体厳しいみたいなので頑張ってほしいですね!

らーめんじじぃ | 2024年3月2日 08:02

こんにちは。

初レポゲットおめでとうございます(^^)/。
白髪ネギのように見えるのは大根でしたか。

glucose | 2024年3月2日 08:09

こんにちは。
佐野ラーメンって実はニンニク結構合いますよね^^まあ、どんなラーメンでもニンニクあったら入れちゃいますが🤣

poti | 2024年3月2日 17:17

おばんです ども。
一番乗り お疲れです。
「ニンニク」と聞くと ビンビンアンテナがローテーション!
BM!

村八分 | 2024年3月2日 18:28

こんばんは!

久々に、佐野ラーの攻略ツアーですねェ~
大根のツマ、確かにラーメンの具にはビミョーかもですネ😓

RAMENOIDさん>佐野ラーメンは出身店で左右されますね。
店主さんは日本料理出身見たいですが、頑張って欲しいです😄

黄門チャマ | 2024年3月2日 20:54

らーめんじじぃさん>一笑さんは進化系ではないです。
オープンしたからには、この先は頑張って欲しいです😄

黄門チャマ | 2024年3月2日 20:58

glucoseさん>初レポと言っても微妙です。
私的ですが、大根のツマは無くても良いのかなと思います😅

黄門チャマ | 2024年3月2日 20:59

potiさん>佐野ラーメンは味変でニンニクが良いです。
ニンニク提供のお店は多いですよ。
ニンニクは神様です🤣

黄門チャマ | 2024年3月2日 21:03

村八分さん>一笑さんで無くてもニンニクを提供するお店は多いですよ。
少しメニューをチェックして好きなお店に行かれた方が良いと思います😄

黄門チャマ | 2024年3月2日 21:05

ラーメン大好き夫婦(nao)さん>久し振りに佐野ラーメンを巡りたくなりました。
少しマメに食べて来ます。
大根のツマは微妙と思いますよね🤔

黄門チャマ | 2024年3月2日 21:08