2024年21杯目。

営業時間が変更されてやっとの初訪にて…開店当初の触れ込みだと「ようすけ」の2号店だったハズですが！？…道向かいに「ようすけ」の支店が出来てるけどw
とりま「青竹手打ちラーメン￥750」半麺－￥110ぉ。
※田村屋系譜だと半麺の設定がデフォであるのが有り難い♪

系譜らしい返しのアトム補完が効いてる「らしい」スープ。
※殆どの観光客が勘違いしてるが基本、豚骨がベースでアトム補完(化学調味料)もたっぷり。

後発系譜の加水が高過ぎない自家製青竹打ち麺、佐野で100軒位食べれば解る現代(観光客)ぇの推移、老舗のデロ麺も食べないと❌
※元祖ゎもちろん「赤見屋」が特にデロ♪、創設レジェンド「やまや」と「藤屋」も絶メシ案件なのでお早めに。

厚切りめのバラチャーシュー、食感の良いメンマ◎、青味が濃いほうれん草、長葱、ナルトの古(いにしえ)布陣。
酢で〆るとガラの厚みが再燃してきて旨い☆彡

現代的･佐野ラーメンの雛型、系譜から外れて独立店になったのかな？定休日や営業時間が被らない様に運営、今どき良店の若い雛型ですね☆彡