２００９／６／１４（日）　１１：２５　初訪問

所沢での仕事３日目。昼の弁当にも飽きてきましたので、今日は弁当をキャンセルし、仕事場から徒歩約２０分、無化調つけ麺のこちらのお店へやって参りました。

店の外に設置してある券売機で「つけめん」のチケットを購入後店内へ。
先客５名。外待ち含め後客多数。

１０分ほどで「つけめん」の出来上がりです。
無化調のつけ汁はかなり濃厚に見えます。

麺のドンブリには海苔が１枚、いい海苔使ってますね。
麺は浅草開化楼の極太麺です。旨そう！

つけ汁には角切りのチャーシュー、極太の材木メンマ、薬味ネギ、ナルトが入っています。

麺は予想通り硬めの歯応え、大好きなタイプです。

つけ汁は豚骨魚介系、かなりの濃度ながらも塩分控えめな感じ。甘み、酸味はほとんど感じません。(ーΩー )ウゥーン、旨い。

麺とつけ汁の相性も良好。
ただし、つけ汁の温度はかなり温めななのが玉にきず。

極太のメンマは５本、つけ汁とは対照的に甘めの味付けです。
角切りチャーシューは脂が適度に含まれ柔らかです。もっと沢山食べたいな。

すべて無化調、ナルトまで天然の着色料を使っているものを使用しているとのこと。

麺を食べ終わり、スープ割りを飲み干しご馳走様。
かなりの高レベルのつけ麺でした。
個人的な好みでは、つけ汁がもうちょっとアツアツなら、さらに美味かったと思います。