初訪問。
味噌ラーメンを食べるつもりが、ネーミングに唆られてこちらを注文。
スープはスッキリしていてコクがあり、あとから山椒の風味がついてくる。麺にスープがしっかり絡んでくるので、どのタイミングでも味わって食べられる。
風変わりなのはチャーシューが乗っていること。このチャーシューが美味しい。味はスープに負けない濃さがあるものの、続けて食べても飽きず、箸で切れるほどの柔らかさ。
チャーシュー好きなら、チャーシュー担々麺というメニューの選択もあり。
穴あきレンゲも付いてくるので、最後の挽肉までしっかり食べることができる。
ちなちに、すり鉢に入った白胡麻が出てきて、自分で擦って好きなタイミングですりゴマを入れることが出来る。

ザーチャー丼はザーサイとチャーシューのミックス丼。
味付けが絶妙。
例えるのが難しいが、上品な味わい。
担々麺同様、ホテルの食事に出てきても違和感がない、と言えば良いだろうか。
ご飯のボリュームはしっかりしているので、注文前に確認が必要。

餃子は男性にとっては一口大。
餃子自体に味がついているようだ。
少し残念だったのは醤油が市販品だったこと。
担々麺の拘りを見てるので、醤油や辣油への拘りを今後に期待。