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麺、チャーシュー、香り、良し。スープは王道家らしく、かなり塩分高め。海苔やほうれん草、チャーシュー、麺全てが塩辛い。濃さ普通のスープは飲めたものじゃない。スープは薄め推奨。卓に置いてあるグリーンニンニクは何故緑色か説明書きが欲しいところ。米は不味すぎ。タレがかかっていないご飯を箸で摘んでもポロポロ落ちるのは暫く前に炊いた米か、古米かと疑ってしまう。水は新しい浄水器だったため美味しかった。米と水が不味いラーメン屋は信用ならない。憶測に過ぎないが、スープ作りや米を炊くときにもいい水を使っていないように感じてしまう。つまり料理への拘りを感じない。真摯に受け止めて改善を期待してこの評価。
尾形百之助
king-big
イェーイKEIショップ
なは
スープは王道家らしく、かなり塩分高め。海苔やほうれん草、チャーシュー、麺全てが塩辛い。濃さ普通のスープは飲めたものじゃない。スープは薄め推奨。
卓に置いてあるグリーンニンニクは何故緑色か説明書きが欲しいところ。
米は不味すぎ。
タレがかかっていないご飯を箸で摘んでもポロポロ落ちるのは暫く前に炊いた米か、古米かと疑ってしまう。
水は新しい浄水器だったため美味しかった。
米と水が不味いラーメン屋は信用ならない。
憶測に過ぎないが、スープ作りや米を炊くときにもいい水を使っていないように感じてしまう。
つまり料理への拘りを感じない。
真摯に受け止めて改善を期待してこの評価。