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「特製つけ麺(1200円)」@煮干中華そば 無双の写真平日の夜、大宮駅。
駅前の風雲児はまだまだ行列が落ち着かない様子、隣の武蔵家と相乗効果になっているような。そんな中で穴場的なニューオープンのラーメン屋がこちら。

甘み、酸味、辛味のバランスがつけ麺は重要になるのですが、こちらは甘みが強めで好みにドンピシャ。後半、辛味が欲しくなりますが、卓上に一味は無いので、辛つけ麺にするのもアリです。ちなみに、海老つけ麺もあります。

風雲児でつけ麺が美味しいなと思った人は、ぜひともこちらのつけ麺も食べて頂きたい。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。

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