Item: 自家製手打ち麺 禿
Rating: 82
Author: メシマス・メニホーソ

82点

・肉増し

移転単独新店舗おめでとうございます！！な禿さん。
坂戸つけめんが実装されていたので思わず♪

自分が食べた移転前の坂戸つけめんの写真を見ると
パッと見はそれほど変更はないよう。
短冊切りのネギが多く入るくらいか。

甘辛酸味がどれも目立ってブーストしているわけではなく、醤油つけを突き詰めたどちらかというとスタンダードなつけ汁。
そこにほんのり背脂に輪切り唐辛子のアクセント。
やっぱりコチラのはかなり独自の坂戸つけめん♪

やっぱりハイライトは手打ちの麺。
ギュッと小麦のしまったねじれのある麺は、
かなりの独特な食感を醸し出してます。
ズズっと啜れない感じが「食らってる」感♡

つけ汁にけっこう細切りのチャーシューが入っているので
チャーシュー増し350-円は無理に増さなくて良いかもだが、無いと寂しいので余裕があればやはり増したいところですね♪