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76点
禿醤油[ラーメン/醤油]
自家製手打ち麺 禿（埼玉県川越市）LIE LIE LIE

「禿醤油」@自家製手打ち麺 禿の写真1月　夜訪問
満席で少し待ちあり
丁度麺切り出している最中でした
今日は外待ち、店主さんの案内で入店、券購入での流れでした
店主さんともう一人手慣れた方の対応でした

麺は初期の頃に近いもの？太麺で少しちぢれあるもの、量はやや少なめ、あえて難を言うと麺の
端がやや硬めだった事、それ以外は十分楽しめるもの
スープは、油分多めですがどっしりした旨味でこちらも十分楽しめるもの
チャーシューは柔らかめでおいしいもの

あのお店の跡地…末永くお願いしたいところ、落ち着いたら限定どんどんお願いします、ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 14件

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