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「ミニ汁なしヤサイ少なめニンニク少し+生卵」@ラーメン二郎 千葉店の写真未食メニュー体験の為に凸撃。

まさに非乳化二郎の店の汁なし、という感じでめちゃくちゃ美味かった!!

油の旨みと黒胡椒の引き締まる刺激とフライドオニオンの香ばしさ。
ニンニクも前回の記憶通り辛味が強く汁なしの食い応えに寄与。

ヤサイは潔く100%もやし。

麺も前回の記憶通り、小麦の密度が高く硬めの仕上がり。
ガシガシ咀嚼を要するので減りが遅くなるくらいの剛力麺。

麺が1番特徴的だったかな!
夏季限定のつけ麺も未食なので、この剛力麺が水でしめてさらに強度を増したら、つけ汁とどう絡むか?

今夏が楽しみである。

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