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「塩らぁめん」@Japanese Ramen 五感の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線池袋駅の北東、「春日通り」沿いにある。
・店の外観:木造りの和風な外観、小型の一枚板の看板、白色の暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで8席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外7人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :塩らぁめん(1450円)
・丼着時間:待つこと11分ほどで丼着。
・具   :低温調理豚叉焼(1枚)、皮付き鶏叉焼(1枚)、皮付き鶏叉焼(1切れ)、ノリ(1枚)、三つ葉、ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、プリプリムチムチシコシコした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色みがかった白色。食ってみると、塩味。出汁のベースはトリと貝らしいがそれぞれの旨味がしっかり感じられつつ、融合して相乗効果でさらにパワーアップした感じで旨い。
・その他 :入店は整理券方式
堪能した。

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