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水曜日14:00の枠。(tablecheckで予約)約1年ぶりの訪問だったので今回はつけ麺をチョイス。まずは昆布水を纏った平打ちもちプリの中太ストレート麺を藻塩で頂く。風味豊かな小麦と昆布水の薫りだけで充分に美味しい。続いて国産の貝(蛤や、帆立、アサリ、しじみ)などの貝出汁と、地鶏出汁の極上のスープで頂く。もう箸が止まらない。麺を大盛にして良かった。TPは山形豚ロース大盤、鳥取県産大山鶏胸肉の低温調理、近江鴨のロースト、国産合い鴨のワンタン、地鶏味玉。どれを取っても最高のクオリティ。
拉麺男
たあ
グラスワンダー
Rio_ramen
トシ
タミヤモトオ
約1年ぶりの訪問だったので今回はつけ麺をチョイス。
まずは昆布水を纏った平打ちもちプリの中太ストレート麺を藻塩で頂く。風味豊かな小麦と昆布水の薫りだけで充分に美味しい。
続いて国産の貝(蛤や、帆立、アサリ、しじみ)などの貝出汁と、地鶏出汁の極上のスープで頂く。もう箸が止まらない。
麺を大盛にして良かった。
TPは山形豚ロース大盤、鳥取県産大山鶏胸肉の低温調理、近江鴨のロースト、国産合い鴨のワンタン、地鶏味玉。どれを取っても最高のクオリティ。