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臭みの少ないスープはかなりあっさり。
麺は幅のある自家製麺で福岡のラーメンとしてはかなり珍しい。
具は甘めに味付けされたメンマとゆでたモヤシ。メンマはちょっと苦手な味なのが残念。

いわゆる久留米系豚骨ラーメンをイメージしてるとかなりの衝撃だと思うが、私は大好き。

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