・アブラ多め


系譜は何個か行かせていただくも、
総本山の久喜にお久しぶりに。
鷲宮さんとの連食だった為に大盛やトッピングやサイドは付けず♪

ガツンとくる部門のラーショスープの最高峰の主水さん。
げんこつ炊き強めなストロング寄りなスープに
タップリの背脂はまさに罪深いギルティな味わい。。
今回はさらに背脂多めの注文で。

ニューはチャッチャ要素が強い印象なのは個人的にはコチラのお店のせいなのかもしれません。

と、こちらを語るのにやっぱり思い出させるのは
伝説のラーメンショップ「ドモン」
自分のラーメンが好きになる始まりな1杯でもあったお店。そんな伝説を今でも脈々と血を継承している1杯。。

特にチャーシューはドモンを彷彿とさせる
神がかり的な美味しさ。。
お世辞抜きでここのチャーシューはヤバい。

ドモンに行くたびに2000円程のお土産チャーシューを買って帰りました。。
なのでその美味しさは今でもまだ鮮明に。。

1字1句とまではいかないが、おやっさんのオヤジギャグもまだ覚えてる♪
RDBにもそんな方は多いのでは。。

カップルが来た際は「大統領！大統領夫人！」
注文は「レディファースト、ファーストレディから♪」
「デートコースの合言葉、定番中を食べいこう」
中盛りを頼んだ際は「アナタとワタシでチュウチュウ♡」
大盛には(電車アナウンスで)「蒲田の次〜大森〜大盛〜」
寸胴の蓋を開けるときには「ンパっ！」と口で効果音。。
からの「〇〇時さぁラーメンの時間です」
提供時には「世界一(日本一だっけ？)のラーメンでーす」
もちろんお釣りは「1000万円のお預り100万のお返しです」
駐車場のお客様へのお願いには「ドモンをモバイルでお友達に広めてください(でしたっけ？思い出させないっ)」の謎の文言などなど、、ギャグなどの宝庫。。
まだまだあったはず。。

壁に飾ってあった和装した娘さんのドモンかなちゃんの写真。。今お歳はおいくつになったのだろうか。。
背後霊待ちの時にイヤほど見たあの写真、覚えてる方いますか(*´艸`*)？
ご主人は最後のほうは厨房に立たなくなり、注文受けやお客さんの整理などをしてましたよね。。

途中、朝霞に暖簾分けのニューラーメンショップドモンズも出来て何度か行きましたが。。
波に乗れなかったのか
閉店が早かったのが寂しかったですね。。

なんてすみません、主水さんと関係ないことを書いてしまいましたが、自分にとっての始まりのドモンは記憶に強烈。。

そんな主水さん屋号の由来はドモンさんからと、必殺仕事人の中村主水からとのこと。

なんて書いていたら主水さんにもある
お土産チャーシューを買ってくるべきだった、、と
激しく後悔しているのでした。。