Item: ニューラーメンショップ主水
Rating: 84
Author: としくん

84点

[訪問時期] 2024年3月下旬（休日）昼
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] ネギチャーシューメン（小）
[価格] 980円
[出汁] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（150g強位）
[トッピング] チャーシュー、和えネギ、ワカメ、白ゴマ
[卓上] ブラックペッパー、一味、塩、ラー油、酢、ニンニク、豆板醤

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12846423086.html

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先日曳舟の新店が中々気に入ったので、所用がてら超久々に主水さんを目指す。
前回から20年近く経っているかな。
行って分かったけどこの日は何と久喜マラソン開催日で、当店はゴール目前のコースに面してるから交通規制エリアど真ん中💦
スタッフにぐるぐる回された挙句、パーキングから歩いて11時半過ぎに到着すると、そんな交通事情だからか店内ガラ空きで、半分以上がマラソン走り終えた人たち。
スタッフは男女3人ずつ。
メイン調理は二代目かな？初代の中村主水（笑）総帥はトッピを担当され女将さんもお元気そう。
着席、口頭注文後4分ほどでご対麺。

[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12846423086-15419379959.html

■ スープ
背脂が覆う乳化スープは、ほど良いサポートを受けて中々の豚感。
ニューラーショにしては若干濃いめなカエシを、こってり背脂がバランス良く包み込んでかなりイケてる。
ニンマリしながら速攻でニンニク&ブラペ。
強めなパンチに心の中でＢＩＮＧＯ！と叫ぶ。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12846423086-15419379974.html

■ 麺
大橋製麺所製の中細ほぼストレート麺。
やや軟らかめなチュルトロ食感だがノープロブレム、と言うかこの方が「らしい」から落ち着く。
しかもちょいダマっぽいのも、ラーショだと不思議と許せてしまう（笑）

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12846423086-15419379985.html

■ トッピング
和えネギはちょい細身、タレ味が良い具合に染みている。
水晒しが良さげで辛味控えめなのは先日の曳舟店同様で、もちろん確りキマるんだけど、敢えて言えばもうちょいワイルドに迫ってほしいかな。
肩ロースの煮豚が5枚。
脂多め、少なめと部位を分けて載せてくれるのが主水さんらしい。
これが軟らかくて旨味がほとばしるようなバカウマなヤツで、ラーショではマイベスト更新かも。
ワカメも確り味がした。

[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12846423086-15419380031.html

■ 感想など
和えネギからの胡麻油風味で尻上がりに引きが強まり、気付けば完飲寸前。
主水さん、やはり旨い！
ここ数年のラーショでは一番響いた印象です。
未だにラーメン650円スタートで、ネギチャーでも1000円切りのコスパも素晴らしいですね。
何だか最近とにかくネギ率が高いなあ💦

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：チャーシュー
・減点ポイント：

いいね (19)

2024年3月31日 08:32投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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明日から1週間ほどレポ、コメ入れ活動お休みです。
よろしくお願いします🤗

としくん | 2024年3月31日 08:36

こんにちは
まさかのマラソンによるぐるぐるパターン
週末は広い駐車場が空いてないくらいなのに
マラソンで断念した方多そうですよね
ネギ決まりましたね！

キング | 2024年3月31日 08:55

こんにちは。
イベント事があって道路規制がかかると厄介ですよねー。
でも空いてたなら何より。
かなり重厚感のあるスープのようですね。
最近、ラーショ系に行けてないのでこんな一杯で補給したいものです。

ノブ（卒業） | 2024年3月31日 09:49

としくん（お休みウィーク）さん、おはようございます。

スペシャルウィークでしょうか？？🏇
ネギはなんにつけれても合いますからね！
ラーショでショショショしたいものです…

ひゃる | 2024年3月31日 09:59

どもです。
私の初訪問は隣の伊武紀と勘違いしての訪問でした(笑)
お店もラーショらしくないし。
未だに伊武紀には行ってませんが(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月31日 10:29

こんばんは。
なんかちょっと前までは家系おじさんでしたが、最近はネギおじさんになりましたね（笑）ラーショはもっとあちこちで食べてみたいと思ってます＾＾

poti | 2024年3月31日 17:27

ネギチャーシューでも1,000円しない、ですと！？
さっき別のポストに「1,000円以下はユートピアの世界の話」ってコメントしたばっかりなんですがｗ
曳舟店が良かったので、一度はこちらにも行ってみたいですね。普段は混んでそうなお店ですが、マラソンのお陰で空いていたのはナイスタイミングです。通行止めには困惑されたと思いますが…ｗ